Losos tikka s ryžou
- 3 PL kari pasty tikka
- 150 ml nízkotučného jogurtu
- 3 filety lososa, zbavené kože
- 2 ČL olivového oleja
- 1 veľká červená cibuľa, nakrájaná nadrobno
- 1 ČL kurkumy
- 50 g sušených marhúľ, nasekaných
- 200 g hnedej ryže basmati
- 100 g zrniečok granátového jablka
- malé balenie koriandra
1. Zmiešajte 1 PL kari pasty s 2 PL jogurtu. Lososa okoreňte a celé filety potrite jogurtovou pastou a potom odložte nabok.
2. Vo veľkej panvici zohrejte olej a pridajte cibuľu. Do kanvice dajte prevariť 800 ml vody. Cibuľu opražte do zlatista, potom vmiešajte zvyšnú kari pastu a varte ešte 1 minútu. Pridajte kurkumu, marhule a ryžu, dobre okoreňte a všetko poriadne premiešajte. Pridajte 800 ml vriacej vody z kanvice. Priveďte do varu a varte 15 minút. Prikryte pokrievkou, znížte teplotu a varte ďalších 15 minút.
3. Ryžu odkryte a poriadne premiešajte. Filety lososa položte na ryžu a panvicu znova prikryte. Oheň dajte na najnižší stupeň a nechajte nerušene ďalších 15-20 minút, kým nie sú losos aj ryža dokonale uvarené. Posypte semienkami granátového jablka a koriandrom a podávajte s jogurtom.
1. Zmiešajte 1 PL kari pasty s 2 PL jogurtu. Lososa okoreňte a celé filety potrite jogurtovou pastou a potom odložte nabok.
2. Vo veľkej panvici zohrejte olej a pridajte cibuľu. Do kanvice dajte prevariť 800 ml vody. Cibuľu opražte do zlatista, potom vmiešajte zvyšnú kari pastu a varte ešte 1 minútu. Pridajte kurkumu, marhule a ryžu, dobre okoreňte a všetko poriadne premiešajte. Pridajte 800 ml vriacej vody z kanvice. Priveďte do varu a varte 15 minút. Prikryte pokrievkou, znížte teplotu a varte ďalších 15 minút.
3. Ryžu odkryte a poriadne premiešajte. Filety lososa položte na ryžu a panvicu znova prikryte. Oheň dajte na najnižší stupeň a nechajte nerušene ďalších 15-20 minút, kým nie sú losos aj ryža dokonale uvarené. Posypte semienkami granátového jablka a koriandrom a podávajte s jogurtom.
