Zvláštna starobylá ryba s predĺženým telom, špičatými ústami, nesymetrickou chvostovou plutvou a kostnými výrastkami po celom tele.

	latinsky: Acipenser ruthenus anglicky: Sterlet nemecky: Sterlett		3 až 7 rokov
	Jeseteri		Apríl - Máj
	Jeseterovitá		40 až 60 cm
	všežravec		125 cm
	15 rokov		špičatá hlava 4 fúzy smerúje nadol trubicovité ústa horný lalok chvostovej plutvy je dlhší ako spodný